捕鱼达人之深海狩猎:外卖服务的发展不仅给消费者带来了更多的选择和便利

除了下午茶，夜宵也成为消费者点外卖的新宠。在海南，“清补凉拌”、“厚饭粉”等地方特色菜经常出现在晚餐上，“点外卖和晚餐”早已成为当地居民晚上放松和贪婪的习惯。据了解，自去年4月以来，海口当地夜间外卖订单快速增长，部分商家依托外卖平台提供夜间外卖服务，以满足不断增长的“夜间经济”服务需求。

外卖服务的发展不仅给消费者带来了更多的选择和便利，也为餐饮业摆脱疫情的影响，促进餐饮业的复苏提供了一条新的路径。

每天晚上，广州恩州主街的“东川晚餐”招牌都会亮起，各种烤肉整齐地挂在明亮的橱窗里，让人垂涎欲滴。与其他餐馆不同，在门口排起长队的人中，绝大多数是衣着光鲜的外卖男孩。虽然只有20 - 30平米的小摊，35位厨师，东川餐厅却能在半小时内“接待”数百位顾客，成为餐饮业名副其实的“流量大用户”。

东川餐厅依托“外卖+外卖+轻餐”的小店运营，2020年将新开13家店，同比增长一倍。艾滋病预防和控制工作进入了规范化阶段,消费“少没有联系,收集”的概念逐渐被接受,“光在家吃饭”餐饮模式像东川餐厅,主要集中在“外卖食品和在家吃饭食物”已逐渐成为流行的全国各地。